CRISE II

Antes de reiniciar a viagem enogastronômica, percorrendo a região de Alba, pretendo antecipar possíveis críticas.

 

 

 Quando escrevi, afirmando que bebe-se melhor na Itália do que na França, não chutei nem inventei nada.

Algumas considerações: Você conhece Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Fuissé, Vergisson, Vosne-Romanée?

Se não conhece, mas é um enófilo atento, já ouviu falar.

As aldeias francesas, acima mencionadas, são todas localizadas na Borgonha, produzem grandes vinhos (alguns verdadeiros ícones enológicos) e metas obrigatórias do eno-turista inteligente.

Pois bem, em sua próxima viagem, programada para visitar as localidades elencadas, descubra um bar, decente que sirva, em taças, vinhos locais “Première Cru” ou “Grand Cru” e me comunique.

Vou esperar sentado.....

Mais uma coisa: se sua viagem se realizar nos meses de novembro, dezembro, janeiro, fevereiro, março, procure evitar crise de abstinência levando algumas garrafas na porta mala….vai ser difícil encontrar um único cine bar aberto para molhar o bico.

O reverso da medalha: Em Barolo, Barbaresco, Neive, Serralunga, La Morra, Monforte, Castiglione Falletto etc., se você entrar para beber uma taça em cada bar que encontrar, vai ficar de porre antes do meio dia e em coma alcoólico ante das 18.

 

E por falar em La Morra..... Além dos já conhecidíssimos “Vinbar” “Vineria San Giorgio”, “Vineria Burlotto”, é com entusiasmo que indico o “Le Vigne Bio”.

“Le Vigne Bio”, aconchegante wine-bar localizado em uma charmosa pracinha circundada por igrejas, é um ótimo endereço para se pecar….

Você bebe taças e mais taças de ótimos vinhos locais, de Champagne, espumantes, sempre na tranquilidade, que reina absoluta, da praça.

Quando o sentimento de culpa começar a incomodar demasiadamente é só atravessar a praça, entrar em uma das igrejas, rezar bastante e, quem sabe, se confessar.

O sentimento de culpa desapareceu?

Pagou a penitência? 

Volte para o “Vigne Bio” e.…continue pecando.

Pecar é preciso….especialmente nas Langhe.

Quando a “sede” for de Champagne, uma parada no amigo Alessio, em Serralunga, é obrigatória.

 

Alessio em sua pequena, mas charmosa, “Vinoteca Centro Storico”, bem ao lado do imponente castelo da aldeia, não hesitará em servir taças e mais taças dos mais prestigiosos Champagne.

 

O cartão do amigo esbanja saúde?

Um pouco mais adiante, sempre em Serralunga, é impossível não ficar estupefato com o “Boscareto.

A Batasiolo, muito conhecida no Brasil, construiu, perto de Serralunga, um resort cinco estrelas: “Il Boscareto Resort”

No resort há um restaurante (uma estrela Michelin) e um bar de tirar o folego: “Vineria La Biccolina”.

 

Confira!

Se você, depois das duas etapas etílicas em Serralunga, conseguir   dirigir, pelas sinuosas estradas que sobem e descem as colinas, encontrará, antes de chegar a Monforte, um interessante, e creio único, campo de golfe cercado por vinhedos: “Golf Relais Monforte”.

Antes da penúltima etapa da “Esvaziando Taças” você poderá colocar em prática suas habilidades golfísticas ou, simplesmente correr, morro abaixo, atrás das bolas perdidas .....

 

Em Monforte, três endereços: “Bar Barolo Enoteca”, “Enoteca Caffè Rocca” e “Le Case della Saracca”.

O “Bar Barolo”, bem no centro da cidade, é o endereço certo para se beber bem.

 Ambiente agradável, atendimento atencioso, cordial, boa carta de vinhos e ótimos petiscos.

Se você não tiver problema com “Caras de Bundas” outro bar que serve bons vinhos é o “Enoteca Caffè Rocca””,

O local, bem na praça da cidade, guarda etiquetas de ótimos produtores e grandes safras, mas é preciso acertar o dia em que o proprietário, Rocca, está ausente ou, então, não se importar com sua insuportável cara de bunda.

 

Local magico, no ponto mais alta de Monforte, é o “Le Case di Saracca”.

Um misto de bar, trattoria e Bed & Breakfast, na parte mais antiga de Monforte, é um endereço imperdível.

Prove uma taça de Barolo na varanda.

 

Beba calmamente e, enquanto admira o esplendido panorama, que de tão belo parece irreal, tente não se comover.

Aposto que a primeira taça não bastará!

 “Mais uma por favor, outra, a saideira. Vamos ficar um pouco mais?”

Ir embora? Nem pensar!

Finalmente, o nosso último endereço: “Bar la Terrazza da Renza” em Castiglione Falletto.

Não espere encontrar um bar sofisticado ou refinado e, nenhuma grande etiqueta; o bar poderia muito bem passar despercebido, mas Renza e seu filio Fabrizio, tocam com rara competência um dos locais mais cativantes da região.

 

Vista excepcional, alegria contagiante de Renza, pratos simples, mas perfeitos e um Dolcetto, que Fabrizio descobriu em Treiso, são algumas das atrações que certamente deixarão saudades.

Não deixe de conhecer!

 

Mas não é só de copos que vive o homem...... o homem vive também de boa cozinha.

Este é meu próximo assunto.

Bacco